.コチュジャンから揚げ.
イモクリカボチャン @cook_40158769
コチュジャン入れたら、美味しい味付きから揚げの出来上がり★
このレシピの生い立ち
賞味期限が短いコチュジャンを試しに入れたら美味しかった！
.コチュジャンから揚げ.
コチュジャン入れたら、美味しい味付きから揚げの出来上がり★
このレシピの生い立ち
賞味期限が短いコチュジャンを試しに入れたら美味しかった！
作り方
- 1
鶏むね肉は、皮を取り、フォークでたくさんの箇所を刺し、一口サイズに切っておく。
- 2
ビニール袋に全ての調味料を入れ、揉み込み漬けておく。（このまま冷凍保存しておいてもok!)
- 3
鶏肉に片栗粉をしっかりまぶす。
- 4
揚げ油を熱し、揚げていく。
両面焼き色がついたら一度取り出し、（余熱で中まで火を通す）もう一度高温で揚げる。
コツ・ポイント
2度揚げすると、手間ですが、中が生焼けになりません。また、衣がサクサクになります。
私は調味料に漬け2時間以上、または冷凍保存しておきます。
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