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高岡野菜のスタミナ豚丼
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高岡野菜のスタミナ豚丼-レシピのメイン写真

高岡野菜のスタミナ豚丼

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

スタミナ満点!高岡野菜たっぷり丼★ホカホカご飯に乗せて食べましょう

このレシピの生い立ち
地場産食材を使用した学校給食の人気レシピです
★たかおか食19丼の日メニュー★
高岡市では地元産の旬の食材をふんだんに使用し、専用の器に盛り付けた丼献立を19日「食育の日」に実施しています。

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材料

4人分
  • ごはん 600g
  • 豚肉小間切れ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 2個
  • ちんげん菜 1/2株
  • 人参 1/5本
  • ゆでたけのこ 35g
  • サラダ油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ3
  • (A)醤油 小さじ2/3
  • (A)塩 ひとつまみ
  • (A)豆板醤 少々
  • (A)オイスターソース 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉とちんげん菜は3cm幅、玉ねぎと椎茸は薄切り、人参とゆでたけのこは、いちょう切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら①の野菜を炒める。

  3. 3

    白いりごまを加えたあと、Aの調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    ごはんの上に③を盛り付ける。

コツ・ポイント

ちんげん菜は彩りよく炒めるとgoodです★
椎茸は高岡産生椎茸を使用しました。

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2022/08/02 07:00に公開
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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このレシピのキーワード

豚丼 片栗粉 しいたけ にんじん チンゲンサイ ゆでたけのこ 豚こま 玉ねぎ ご飯

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