さっぱり美味しい♪たたきキュウリ

さっぱり美味しい♪たたきキュウリ-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい♪たたきキュウリ

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

5分で完成！
サッと作れるのに箸が止まらなくなる一品です。

このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいたので、色々な味のバリエーションを試しています。
中でも簡単で好評だったので、ぜひお試しくださいね！

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中でも簡単で好評だったので、ぜひお試しくださいね！

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

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サッと作れるのに箸が止まらなくなる一品です。

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キュウリをたくさんいただいたので、色々な味のバリエーションを試しています。
中でも簡単で好評だったので、ぜひお試しくださいね！

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材料

作りやすい分量

キュウリ 2本
調味料
塩麹　レシピID : 20378663 大さじ1
純米酢小さじ1
ショウガ(すりおろし) 小さじ1
ゴマ油大さじ2
鷹の爪(小口切り) 小さじ1
白炒りゴマ小さじ1

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作り方

1
材料はコチラ。
2
キュウリは塩(分量外)を振り、まな板の上でゴロゴロと前後に転がす。
3
2をサッと水で洗い流して水気を拭き取り、めん棒でたたく。
4
ヘタを切り落として4cm程度の長さに切る。
5
ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
6
5のボウルに4を加え、しっかり和えて出来上がり。

コツ・ポイント

作り置きもできます。
冷蔵庫で3日保存可能です。

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2022/08/02 06:58に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

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このレシピのキーワード

キュウリこうじトウガラシしょうが

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