刺身、焼き魚で美味しかった黒ムツ、中華蒸しにしてみた。

カーボネロと呼ばれている黒キャベツは、イタリア料理では定番の野菜です。今回は、ロールキャベツに挑戦していただきました。

母が作ってくれた、まぼろしの黒かぼちゃの煮物。ぜったい西洋かぼちゃでは出せない味です。また黒かぼちゃが流通しますように！

甘くて美味しい黒人参ですが、色々びっくりしたので初めて黒人参を調理される方に。

冷奴に黒ニンニクで簡単アレンジ♪いつもの味にもう一工夫！

自家製黒にんにくを燻製にしました

大根サラダ、冷奴、素麺などにも合う万能ダレです。黒酢と梅干しでヘルシーに、美味しくたくさん食べられます！

黒そいを煮つけにしました

黒ニンニクパテをブルスケッタにし、パーティー！自家製の黒ニンニクを使いました。サラダなどにも使えます。

マゴチが釣れたので、お刺身作りました。3枚におろすのが難しいのですが、白身の淡白な身がとても美味しい魚です～～

新鮮なナスを素揚げにして、麺つゆと黒酢をかけてさっぱりと。

淡白な刺身の残りを活用したパスタです。