温まる〜♡手作りシチュー
牛乳も消費できて、温まる♡
冬に限らず 何度も作るレシピです♪
このレシピの生い立ち
子供の離乳食の時期に ルゥは使わず作りたくて♡
作り方
- 1
じゃがいも、人参を好きな大きさにカットして水にさらす。
玉ねぎを大きめにカットして、避けておく。（後入れするので） - 2
鶏肉を一口大にカットし、鍋にバターと鶏肉を入れて炒める。
鶏肉の色が全体的に変わったら、じゃがいもと人参も入れる。 -
- 3
全体にバターがまわったら、水を入れて 煮込む。（蓋はしないで）
具材に火が通ったら、コンソメを入れて 玉ねぎも入れる。 -
- 4
玉ねぎが少し透明になってきたら、牛乳とシュレッドチーズを入れて 弱火で煮込む。（強火だと分離するので、必ず弱火で）
-
- 5
お好みのとろみになるまで煮込んで、最後に塩コショウを２振りして味を整えたら完成です♡
- 6
※すぐにとろみが欲しい方は、バターと鶏肉を炒める時に小麦粉も一緒に 大さじ２〜３くらい入れて炒めて下さい。
コツ・ポイント
分離しないよう 少し時間は掛かるけど、牛乳を入れた後 ゆっくり火を通して下さいね。
下が焦げ付かないように小まめにかき混ぜて下さい。
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