基本のプリン
urarako @cook_40038866
卵と牛乳と砂糖だけの簡単でオーソドックスなプリンです
このレシピの生い立ち
材料が少ないので、思い立ったらすぐできてしまうプリンです♪
カラメルは別途作ってください＾＾；
基本のプリン
卵と牛乳と砂糖だけの簡単でオーソドックスなプリンです
このレシピの生い立ち
材料が少ないので、思い立ったらすぐできてしまうプリンです♪
カラメルは別途作ってください＾＾；
作り方
- 1
ボウルに卵を割り、泡立て器で泡立てないように卵をよく混ぜる。
- 2
きび糖を加えて泡立てないようにかつ、よく混ぜる。
- 3
牛乳をラップをかけずに電子レンジで約1分30秒ほど温め、ボウルに少しずつ加えながら混ぜる。
- 4
ザルでこして、カラメルを入れたプリン型に注ぐ。
- 5
蒸し器に水を入れて沸騰させ、4.のプリン液を並べ弱火にし蓋をする。約7分ほど加熱したら、火を止めてそのまま10分蒸らす。
- 6
鍋から出し、粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やしてできあがり！
コツ・ポイント
卵を混ぜるとき、泡立ててしまうとスが入りやすくなるので、なるべく泡立てないようにします。
弱火でゆっくり火を通すことがスが入らないコツです。庫内の温度が高いと感じた時は、蓋をずらして加熱してもよいと思います。
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