材料4つで簡単✨揚げないかりんとう！
ホットケーキミックス使用かつ揚げてないのですぐ作れます♪
いつものバレンタインに飽きたときにも◎( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
バレンタインにかりんとうをリクエストされたので、揚げずに簡単に作ってみました(^^)
材料4つで簡単✨揚げないかりんとう！
ホットケーキミックス使用かつ揚げてないのですぐ作れます♪
いつものバレンタインに飽きたときにも◎( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
バレンタインにかりんとうをリクエストされたので、揚げずに簡単に作ってみました(^^)
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れ、菜箸などで混ぜる
- 2
全体がだいたい混ざったら、ボウルから出してラップに包む
※この時はまだちょっとぼそぼそした状態になる - 3
ラップに包んだら冷蔵庫で30分以上寝かせる
※一晩でも大丈夫 - 4
待ってる間にオーブンを170度に余熱しておく
- 5
一度ラップを開いて、折る→押し広げる→折る→…というように、5回くらい折り畳むようにして全体をこねる
- 6
一度半分にわけて、片方を生地を3mm程度の厚さに伸ばす
- 7
幅１cm弱、長さ5cm 程度にカットする
- 8
クッキングシートをのせた天板に生地を並べていく
※膨らむので2～3cmの間隔をあける -
- 9
今回はコーティングの砂糖が絡みやすいように、生地をねじりながら作ってみました。
2回転？すると写真のようになります。 -
- 10
残りの半分の生地も同様にして、成形して並べる
- 11
オーブンで170度、20分焼く
※30cm角の天板で、二枚分くらいになったので、一気に焼いても◯ - 12
コーティング用の砂糖は、固まってしまうので生地が焼き上がってから準備する
- 13
深さのある鍋に、コーティング用の黒糖、水を入れ、弱火にかける
- 14
黒糖が全部溶け、ふつふつする→全体が泡立つ→火から遠ざける、を2～3回繰り返してしっかり煮詰める
※終始ヘラで混ぜる - 15
焼けた生地を入れて、全体が絡むように素早く混ぜ合わせる
- 16
クッキングシートを敷いたバットや大きいお皿に広げるようにしてのせて、冷ましたら完成！
- 17
写真の時は、厚み5mmくらい、幅1cmくらいでしたが、思ったより膨らんで、食べるが大変でした(笑)
-
コツ・ポイント
生地は混ぜてすぐだと、まとまりにくくて大丈夫？って感じですが、寝かせることで全体がしっとりしてきます！
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