材料3つ簡単 ショコラテリーヌ 2020
コックマンみずりん @cook_40302950
今回は材料が3つだけで、ショコラテリーヌができます。
粉なし洋酒もなしで作れました。
このレシピの生い立ち
作り方が簡単なので、温度調節(冷えすぎなければ)がしっかりできていれば、失敗はないはずです…
口溶けの良い上品なショコラテリーヌです。
チョコレートの種類を変えればいろんなバリエーションができます。
材料3つ簡単 ショコラテリーヌ 2020
今回は材料が3つだけで、ショコラテリーヌができます。
粉なし洋酒もなしで作れました。
このレシピの生い立ち
作り方が簡単なので、温度調節(冷えすぎなければ)がしっかりできていれば、失敗はないはずです…
口溶けの良い上品なショコラテリーヌです。
チョコレートの種類を変えればいろんなバリエーションができます。
作り方
- 1
チョコレートを湯煎する。
-
- 2
生クリームも湯煎する。
(混ぜるときに分離しづらい) -
- 3
材料が暖まっていればゴムベラでも全然混ざります。
-
- 4
これだけで冷やせば生チョコです（笑）
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- 5
卵も湯煎にかけて人肌くらいにしてから2.3回に分けて混ぜます。
-
- 6
ホイッパーでゆっくり大きく混ぜます。
-
- 7
もっちり粘りのある生地になります。
-
- 8
小さいパウンド型に流し入れます。
-
- 9
150度30〜40分で湯煎焼きします。
シリコン型に入れて焼いてもOKです。
(このシリコンの生地はまた、別のもの) -
- 10
軽く揺すってみて、全体が揺れる感じで焼き上がりです。
真ん中が生っぽく、揺れる感じが違ったらもう少し焼いてください。 -
- 11
粗熱を取って、冷蔵庫でしっかり冷やすと生地が締まってカットできます。
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- 12
シリコン型に入れた生地はミルクチョコverで作ったのですが、全然固まらなくて失敗しました（泣）
コツ・ポイント
途中、ホイッパーを使いましたが、全部ゴムベラでも混ぜられます。温度調節が少し難しいですが、空気をほとんど含まないので、より口溶けのいい物ができると思います。
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