タマネギはうす切り、ニンニクはみじん切り、ニンジンは5mm幅の輪切り（花型抜き）、キャベツは芯を残して4等分にする。

鍋にサラダ油を入れ、タマネギ、ニンニク、合挽き肉を炒め塩コショウで味を調える。

別鍋でキャベツとニンジンを水とコンソメで煮込む。火が通ったら2の具材を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。

煮込んだキャベツを器に取り出す。残りの具材をキャベツの上に盛り付けてニンジンを飾る。