小松菜を洗い、2〜3cm幅に切る。
(根本も切ってからきれいに洗って使います)

黒ごまはすり鉢で擂っておく。

小松菜・バナナ・豆乳をミキサーで撹拌する。

3をボウルにうつし、すりごま・甜菜糖・卵・オイルを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

4に米粉・ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。

170度に余熱したオーブンで20分ほど焼く。