シャケは水気を拭いて、4当分に切る。

エリンギ、しめじは適当に切る。アスパラは根本だけ皮剥き器で剥いて、5等分に切る

フライパンに多めの油をひいて、湯気ができたら、軽く片栗粉をまぶしたシャケを両面焼く。

両面焼けたら、一旦お皿に取り出しておく。そのフライパンにアスパラとエリンギとしめじを炒める。

アスパラとエリンギとしめじに油が回ったら、バターを入れて混ぜる。

混ざったら、シャケを入れて、塩胡椒と麺つゆをかける。

混ざったら出来上がり。