超簡単!大根葉のゆず味噌和え
かなぼこぼこ @cook_40197541
余りがちなゆず味噌と捨てるのもったいない大根葉を炒めてあえるだけです。ご飯にもおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
余りがちなゆず味噌などの調味みそを使いきりたい、捨てるのもったいない大根葉も使いたいと思い作りました。甘めが好きなので甘めの味噌を使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉をしっかり洗って1㎝くらいに刻みます。オリーブオイルを入れたフライパンで中火で炒めます。
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- 2
大根葉の水気がなくなりしなっとしたら火をとめます。火を止めたら味噌を入れて混ぜます。
-
- 3
出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆず味噌は調味みそを使ってます。普通の味噌の場合は砂糖やみりん等で味を整えてください。また、普通の味噌の場合、味が濃くなりますので分量を半分以下にし、お好みの味か確かめてお使いください。
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