簡単手抜きの筑前煮
ae86_km @cook_40197774
究極的には包丁なくてもできます！
このレシピの生い立ち
サラリーマン時代に、お弁当用に重宝していました。冷凍野菜などの分量を1/2〜1/3にしてしまえば、電子レンジでも作ることが可能です。
アプリでひらく作り方
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近所のスーパーで売っているカットされた冷凍野菜。お好きな野菜を足してもOKです。今回は、鶏肉、こんにゃく、油揚げを追加。
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- 2
鶏肉は入れなくてもかまいませんが、あれば一口大にカットしておきましょう。
油揚げを入れる場合は、適当にカットします。 - 3
こんにゃくを入れる場合は、食べやすい大きさに手でちぎっておきましょう（必要ならばあく抜きをしてね）。
- 4
深めの鍋に油を熱し、鶏肉とこんにゃくを炒める。鶏肉の色が変わったら、冷凍野菜を入れて炒めます。
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- 5
全体に油がまわったら、☆の調味料をいれ、落としぶたをして20分ほど弱火で煮ます。
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- 6
煮ている間も、5分おきぐらいで鍋内の上下をひっくり返しましょう。
一度冷やして味を染み込ませます。 -
コツ・ポイント
冷凍野菜にはいろいろメーカーがありますが、中に入っているインゲンや里芋は柔らかくなり過ぎちゃうので注意しましょう。インゲンは煮込まずに最後の5分ぐらいで投入した方がいいかも。
冷凍野菜以外に材料を追加しなければ、超簡単手抜き料理です。
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