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基本のカスタードのレシピ♡-レシピのメイン写真

基本のカスタードのレシピ♡

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

何にでも合うシンプルで簡単で美味しいカスタードクリームです。
クリームパンやフルーツデニッシュ、フルーツタルトにも♪

このレシピの生い立ち
デニッシュパンやフルーツタルトに合うように
シンプルなカスタードクリームのレシピです。

何にでも合うシンプルで簡単で美味しいカスタードクリームです。
クリームパンやフルーツデニッシュ、フルーツタルトにも♪

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デニッシュパンやフルーツタルトに合うように
シンプルなカスタードクリームのレシピです。

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基本のカスタードのレシピ♡

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

何にでも合うシンプルで簡単で美味しいカスタードクリームです。
クリームパンやフルーツデニッシュ、フルーツタルトにも♪

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デニッシュパンやフルーツタルトに合うように
シンプルなカスタードクリームのレシピです。

何にでも合うシンプルで簡単で美味しいカスタードクリームです。
クリームパンやフルーツデニッシュ、フルーツタルトにも♪

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デニッシュパンやフルーツタルトに合うように
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材料

デニッシュ8個分、フルーツタルト16cm1個分
  • 卵黄 2個
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • バニラエッセンス 3滴程度
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作り方

  1. 1

    鍋で牛乳を80度まで加熱
    ●ボウルに卵黄と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよくかき混ぜる。

    • 基本のカスタードのレシピ♡作り方1写真
  2. 2

    薄力粉を①のボウルに振り入れ泡立て器で粉っぽさが
    なくなるまでよく混ぜる。

    • 基本のカスタードのレシピ♡作り方2写真
  3. 3

    ①で温めた牛乳を少しずつボウルに注ぎ
    泡立て器でよくかき混ぜる。

    • 基本のカスタードのレシピ♡作り方3写真
  4. 4

    ③を鍋に戻し弱火で泡立て器で混ぜ合わせながら加熱
    だんだん固くなる。お好みの固さで火を止めバニラエッセンスを加え混ぜる

    • 基本のカスタードのレシピ♡作り方4写真
  5. 5

    詳し〜いデニッシュ生地お店みた〜い
    ↓
    ID:20498825

    • 基本のカスタードのレシピ♡作り方5写真
  6. 6

    可愛いフルーツデニッシュ
    ↓
    ID:20499146

    • 基本のカスタードのレシピ♡作り方6写真

コツ・ポイント

最後に鍋で加熱するとき急に固まってくるので焦げ付かないように
素早く泡立て器でかき混ぜて下さい。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2020/05/11 09:11に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵黄

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