ベジ♪ゴーヤのそぼろ炒め
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
ゴーヤを使ったそぼろ炒めをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【10分以内】 【100円以内】 【おつまみ】
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンで豚ひき肉と玉ねぎを酒、砂糖を加えて炒める。
- 3
２.にゴーヤを加えさらに炒め、すりごま、しょうゆ、みそで味付けしたら、できあがり！
コツ・ポイント
ゴーヤは、ワタをきれいに取り除いたり、塩を入れたお湯でさっと茹でると苦みを軽減することができます。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：80キロカロリー
塩分：0.7グラム
野菜量：70グラム
調理時間：10分
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