卵は溶いておき、2のボウルに1/3加えてよく混ぜる。しっかり混ざったらまた1/3加えて混ぜる。3回に分けて加える。

3のボウルに粉を一度に加えて切るように混ぜる。こねない、練らない。　混ぜているうちに粉っぽさがなくなる。

ラップを広げ1/3のせて、縦１２cm 横１６cmくらいにラップを畳んで、綿棒で広げる。オーブン予熱180度開始。

お好みの大きさに包丁で切り、フォークで１つに３回ほど穴を開ける。天板に間をあけて並べる。天板に2枚の分量になる。

切れ目を入れて隙間を開けずに焼いてみたらこんな感じ。