ゆず田楽
やまとさくら保育園 @cook_40305923
ゆずの香りがするほっこりあたたか煮物メニューです。
このレシピの生い立ち
子どもには食べ慣れない食事ではありますが、伝えていきたい日本の味です…♪
ゆず田楽
ゆずの香りがするほっこりあたたか煮物メニューです。
このレシピの生い立ち
子どもには食べ慣れない食事ではありますが、伝えていきたい日本の味です…♪
作り方
- 1
里芋・人参は乱切り、大根は1cm幅のいちょう切りにします。
- 2
具材がかぶるくらいの量のだし汁で、軟らかくなるまで煮ます。
- 3
Aの調味料を合わせて別の鍋に入れ、ぐつぐつと煮ます。
- 4
2の煮物に3の味噌だれをかけたら完成です！
コツ・ポイント
里芋に塩を振って時間をおくと、水洗いしてから煮ると吹きこぼれが少なくなります。
人参に塩を振って時間をおくと、味が染み込みやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20502652
