【30分】カジキマグロのアクアパッツァ
お魚一匹丸ごと使うのは多い、という方に
このレシピの生い立ち
気分が晴れやかになることがしたかったので
作り方
- 1
（下準備）アサリの塩抜きをする
- 2
カジキマグロの両面に塩コショウを振り、小麦粉を付ける
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、カジキマグロを焼く
- 4
3の間にミニトマトを半分に切り、パセリを細かく刻む
- 5
3が焼けたら一旦外に出す
- 6
同じフライパンにニンニクを入れ、ミニトマトの切り口を下にして焼く
- 7
6にアサリと白ワインを追加して2分蒸す
- 8
カジキマグロをフライパンに戻して味を染み込ませる
- 9
お皿に盛り付けてパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
手早くさささっと
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