ル・クルーゼで炊く麦ご飯
やま≪ルクルーゼ料理 @cook_40305941
ル・クルーゼのお鍋で麦ご飯を鍋炊飯
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼで麦ご飯を美味しく炊くのに試行錯誤して、このレシピに落ち着きました。
ル・クルーゼで炊く麦ご飯
ル・クルーゼのお鍋で麦ご飯を鍋炊飯
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼで麦ご飯を美味しく炊くのに試行錯誤して、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
白米を洗ってざるにあけて、20～25分おく(急ぐときは10分ぐらいの時もあります)
その間に、別で麦を浸水させておく - 2
時間になったら白米をお鍋に入れて、麦も水をきって一緒にお鍋に入れる
- 3
白米+もち麦と同量のお水(今回は白米2、麦1カップなので、お水は3カップ)をお鍋に入れて蓋をする
- 4
中火で火にかけて沸騰させる(うちは10段階のIHで4にして、季節によりますが3カップだと約10分で沸騰します)
- 5
沸騰したら弱火にして約10分炊きます(うちは10段階のIHの2にしてます)
- 6
10分経ったらコンロからおろして、約15分蒸らして、しゃもじで混ぜます
コツ・ポイント
火にかけている間、途中で蓋を開けて、中を確認しても大丈夫です!!
沸騰までの時間や、弱火にして10分炊く時はキッチンタイマーでしっかり正確に計ってください
余ったご飯は冷凍保存しています。冷凍しても味は変わらず美味しいままです♪
Instagramル・クルーゼ(LE CREUSET)公式アンバサダーとして活動させて頂いています。インスタグラム→@yamareusetでル・クルーゼのお鍋や食器を使ったお料理を載せています。良かったらインスタグラムも是非ご覧ください♪楽に美味しいごはんを作ることを日々考えています (^-^)
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トム三平 -
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