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白みそ豆乳グラタン
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白みそ豆乳グラタン-レシピのメイン写真

白みそ豆乳グラタン

しろはなあずき
しろはなあずき @cook_40306200

ごはんと一緒に食べると美味しい。
ごはんと豆乳ソースを混ぜて焼きリゾットにしても良い。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に食べました。

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ごはんと豆乳ソースを混ぜて焼きリゾットにしても良い。
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しろはなあずき
しろはなあずき @cook_40306200

ごはんと一緒に食べると美味しい。
ごはんと豆乳ソースを混ぜて焼きリゾットにしても良い。
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材料

1人
  • 豆乳 50g
  • 白みそ 大さじ2/3
  • 豆腐 1/4丁
  • しいたけ 1/2個
  • ベーコン 30g
  • さといも 1個
  • 太ねぎ 約10cm
  • スライスチーズ 1枚
  • こしょう ひとふり
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作り方

  1. 1

    里芋を輪切り、ねぎを斜め切りにしてお皿に入れレンジで600W1分半〜2分くらいで火を通す

  2. 2

    しいたけ、ベーコンを切ってさっと炒め(炒めずに1で一緒にレンチンしても楽かも)、こしょうで味つけする

  3. 3

    豆乳、豆腐、白みそを混ぜ、豆乳ソースを作る

  4. 4

    お皿に炒めた具材を入れ、豆乳ソースをかけ、チーズを乗せて200Wのトースターで10分焼く

コツ・ポイント

豆腐は水切りしてないです。豆乳ソースが緩すぎるようなら、少し豆乳を減らすかフライパンで水分を飛ばすと良いと思います。
炒めずに全部チンした方が楽かも?

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しろはなあずき
しろはなあずき @cook_40306200
2022/01/06 11:28に公開

このレシピのキーワード

グラタン 豆乳 里芋 しいたけ ベーコン 豆腐 白みそ スライスチーズ

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