ソイミート入り☆豆のドライカレー
liarra @cook_40050650
ソイミート（ミンチタイプ）を入れた豆のドライカレーです。今回はソイミートと肉を3対１でつくりましたが割合はお好みで♡
このレシピの生い立ち
乾燥大豆たんぱく（ドライソイミート）をもらったのでそれで作りました。乾燥大豆たんぱく（ドライソイミート）は戻すと3倍くらいにふくれます。実際50ｇをゆでて戻したら170ｇになりました。お好みで肉との割合をかえてみてくださいね。
ソイミート入り☆豆のドライカレー
ソイミート（ミンチタイプ）を入れた豆のドライカレーです。今回はソイミートと肉を3対１でつくりましたが割合はお好みで♡
このレシピの生い立ち
乾燥大豆たんぱく（ドライソイミート）をもらったのでそれで作りました。乾燥大豆たんぱく（ドライソイミート）は戻すと3倍くらいにふくれます。実際50ｇをゆでて戻したら170ｇになりました。お好みで肉との割合をかえてみてくださいね。
作り方
- 1
☆の材料をフードプロセッサーでみじん切りにする。
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- 2
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- 3
ドライソイミートはたっぷりの湯で10分ほどゆでておく。50ｇの乾燥ソイミートは170ｇくらいになりました。
- 4
鍋にサラダ油とクミンシードを入れて火にかけ、しゅーっという音がしてきたら☆みじん切りをいれる。
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- 5
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- 6
10分ほど炒めたら、ひき肉と3のソイミートを入れて炒める。
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- 7
そこにトマト缶、♡のスパイス、プルーンのみじん切り、おろしにんにくを入れて煮る。
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- 8
さらにミックスビーンズを入れてよく混ぜる。
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- 9
水分が飛んでちょうどよくなったら、バターとガラムマサラを混ぜて火を止める。
-
- 10
別の写真もついでに♡
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コツ・ポイント
材料は多いですが計量してあればすぐにできます。
ちょっとスパイスが効いた大人のカレーです。大量のスパイスが入るのでソイミート（乾燥大豆たんぱく）が苦手な人も全く問題なく美味しく食べれます。辛いのが苦手な人はカイエンヌペッパーをへらしてね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540608
