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鰤とアボカドのレモンバター
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鰤とアボカドのレモンバター-レシピのメイン写真

鰤とアボカドのレモンバター

まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
東京

簡単に作れて、ちょっとオシャレな1品です。
レモンが効いててさっぱりと食べられます。鮭などの切り身でも美味しく出来ます!
このレシピの生い立ち
鰤が安かったので何かできないかなー?って考えて作りました。

簡単に作れて、ちょっとオシャレな1品です。
レモンが効いててさっぱりと食べられます。鮭などの切り身でも美味しく出来ます!
このレシピの生い立ち
鰤が安かったので何かできないかなー?って考えて作りました。

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鰤とアボカドのレモンバター

まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
東京

簡単に作れて、ちょっとオシャレな1品です。
レモンが効いててさっぱりと食べられます。鮭などの切り身でも美味しく出来ます!
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鰤が安かったので何かできないかなー?って考えて作りました。

簡単に作れて、ちょっとオシャレな1品です。
レモンが効いててさっぱりと食べられます。鮭などの切り身でも美味しく出来ます!
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鰤が安かったので何かできないかなー?って考えて作りました。

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材料

1人分
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • アボカド 1/2個
  • 舞茸 1/4パック
  • 鰤 1切れ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • レモン 1/8個
  • 油 分量外
  • コンソメスープ 3g
  • バター 5g
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを半月切りにする

    • 鰤とアボカドのレモンバター作り方1写真
  2. 2

    アボカドを1/10にスライスする

    • 鰤とアボカドのレモンバター作り方2写真
  3. 3

    レモンを5mmの輪切りにして1/4にカットする

    • 鰤とアボカドのレモンバター作り方3写真
  4. 4

    鰤はドリップをキッチンペーパーで取ってから、塩・胡椒で下味を付ける

  5. 5

    アルミホイルに、油を敷いてから
    玉ねぎ、舞茸、アボカド、鰤、レモンの順に乗せ、コンソメスープをかけてからバターを乗せる

    • 鰤とアボカドのレモンバター作り方5写真
  6. 6

    冷たい状態のフライパンに包んだホイルを乗せて中火で10分程度蒸し焼きにする

  7. 7

    鰤に火が入ったら出来上がり!
    パセリを彩りで散らしてね!

    • 鰤とアボカドのレモンバター作り方7写真

コツ・ポイント

焦げそうだったら、氷を1~2個入れて水蒸気で一気に火を入れると安心です。
少し大きめのアルミホイルの方が包みやすいです。

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まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
2021/12/28 05:15に公開
東京
料理好きのおじさんです。気の向いた日に気の向いた物を作ります。基本的に特別な調味料は使いません。誰でも家ににある調味料だけで作れる物を掲載するようにしています。
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このレシピのキーワード

ぶり アボカド コンソメスープ バター まいたけ レモン 玉ねぎ

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