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メレンゲリースのレシピ
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メレンゲリースのレシピ-レシピのメイン写真

メレンゲリースのレシピ

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

マシュマロの次にメレンゲを使ったお菓子を作りたいと思ったので作ります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。

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メレンゲリースのレシピ

ウンソ926
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マシュマロの次にメレンゲを使ったお菓子を作りたいと思ったので作ります。
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材料

直径18㎝1個分
  • ①オーブンを100℃に予熱する
  • 卵白 45g
  • 砂糖 83g
  • 片栗粉 5g
  • クリスタルシュガー 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに卵白を入れハンミキで泡立てて淡くなったら砂糖を入れ35gの砂糖を数回入れてハンミキでその都度泡立ててメレンゲを

    • メレンゲリースのレシピ作り方1写真
  2. 2

    作る48gの砂糖と片栗粉を混ぜた物を加えベラで切り混ぜ丸皿にシートを敷き直径18㎝12㎝6㎝の円を書いて裏返す円の幅に沿

    • メレンゲリースのレシピ作り方2写真
  3. 3

    って絞るメレンゲを絞り袋に入れ星口金で直径3㎝の渦巻き状に絞り出し輪を描く内側にも同様に絞りなるべく引っ付ける

    • メレンゲリースのレシピ作り方3写真
  4. 4

    飾りを乗せて100℃のオーブンで約150分焼いて出来上がりです。

    • メレンゲリースのレシピ作り方4写真

コツ・ポイント

詳しく書いているので特にありません。絞り袋が小さくて2個に分けたのですが、やりづらくてスプーンでしました。私のオーブンは110℃90分が最高だったのでそのまましました。

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ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424
2021/12/17 06:32に公開
独学で図書館の本とネットでYouTube等で勉強させて頂き、それでも基礎がなってないので、失敗や成功をしながらお菓子を作り続けてきました。きっかけは弟がお菓子を作っていたので、その姿に興味をそそられ作り始めました。R8年2月07日で467件つくれぽ170件作っています。まだまだ発展途中なので、未熟な物のレシピをあげていますが…。努力をしていきたいです。どうかお遊びにきてくださいませんか。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

片栗粉 卵白

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