アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、600㍗レンジで5分くらい加熱する。
シャキシャキ感がなくなるまでが目安 - 2
1に片栗粉をいれて、耳たぶより少し柔らかいくらいの硬さまでスプーンなどをこねる。
- 3
鍋に、好きな野菜や肉を細切りにして加え、水、めんつゆを入れて中火にかける。
- 4
今回は、にんじん、椎茸、ネギ、生姜、鶏肉を使った
- 5
鍋がふつふつしてきたら、２のすいとんを食べやすい大きさに丸めて少し平べったくしてポトポト落としていく
- 6
弱火にし、２分くらい加熱してすいとんがぷるぷるになって浮いてきたら完成
コツ・ポイント
初めに長芋をシャキシャキ感がなくなるまでレンチンすること。
出汁が出る野菜(きのこ、ネギなど)を入れるのがおすすめ
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