カボチャの韓国風煮っころがし
さややちゃん @cook_40065272
いつもの「かぼちゃの煮物」を韓国風にアレンジ。ラーメンの具材として乗っけても美味ですよ～♪
このレシピの生い立ち
袋麺のみそラーメンを食べる際に、「何かラーメンの具材になりそうなものを」と考えて、作ってみました。具材にしっかり味が付いているので、スープの味噌と合わせても負けず、美味しく頂きました。
カボチャの韓国風煮っころがし
いつもの「かぼちゃの煮物」を韓国風にアレンジ。ラーメンの具材として乗っけても美味ですよ～♪
このレシピの生い立ち
袋麺のみそラーメンを食べる際に、「何かラーメンの具材になりそうなものを」と考えて、作ってみました。具材にしっかり味が付いているので、スープの味噌と合わせても負けず、美味しく頂きました。
作り方
- 1
カボチャは3~4㎝位の角切りに、長ネギは斜め切りにします。
- 2
小さめの鍋にごま油(分量外)を引き、①のカボチャ、長ネギ、豚肉を炒めます。
- 3
豚肉に火が通ったタイミングで、★を加えます。落し蓋をしながら、中火で１０分加熱します。
- 4
時間があれば、粗熱を取り、冷蔵庫で保管します。冷やす事で、味をしっかり染み込ませます。
コツ・ポイント
かぼちゃを大きめに切る場合は、鍋で煮込む際に、カボチャが浸る位の水を加えます。★の調味料も、水の量に合わせて、気持ち1.5倍にして下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20505496
