ほっくりかぼちゃの煮っころがし
うさみよ @cook_40050094
ほっくり甘～い煮っころがし❀
ほくほくかぼちゃが生きます。
できたてでも冷めても美味しい！お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。
娘が、かぼちゃ好きなので、頻繁に作る一品です。
これを食べて、家族が風邪をひかないようにと思い♡作っています。
ほっくりかぼちゃの煮っころがし
ほっくり甘～い煮っころがし❀
ほくほくかぼちゃが生きます。
できたてでも冷めても美味しい！お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。
娘が、かぼちゃ好きなので、頻繁に作る一品です。
これを食べて、家族が風邪をひかないようにと思い♡作っています。
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切って、皮を下にして、水、みりんを入れる。
-
- 2
砂糖を上に振りかける。混ぜない事！
蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火で10分煮る。
-
- 3
返して3～5分煮る。柔らかくなったら、※蓋を外してめんつゆを加える。
水分を飛ばし、ほぼ水分が無くなったら醤油を加える。 -
- 4
鍋をゆすりながら、かぼちゃを転がして、かぼちゃがなべに貼り付く位で火から下す。
-
- 5
☆追記です
m(__)m
砂糖はかぼちゃの甘味によって加減をして下さい。
手順③の醤油も味を見てお好みにして下さい。
コツ・ポイント
煮ているうちに、水分が無くなったら水を足し、多ければ少し捨てます。
３の※蓋を外す所からは目が離せません！
すぐに水分が無くなるので、焦がさないように注意を払います。
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