大葉入り照り焼き鶏つくね【冷凍作り置き】

玉ねぎはみじん切りにする。大葉は茎を切り落として細かく切る。

ボウルに鶏ひき肉、●を入れて粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき、手に水をつけながら②をひとくちサイズにしてフライパンに置く。

フライパンを中火にかけ、タネの回りが白っぽくなってきたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間に、★を混ぜ合わせる。

3分経ったら蓋を取り、★を再度良く混ぜてから加え、たねの上下を返しながらたれを絡め、たれがほぼなくなるまで煮詰める。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。