太刀魚と椎茸のどんぶり

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

甘辛の太刀魚と椎茸の相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
太刀魚丼が食べたくて。

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材料

2人分
  1. 椎茸 5〜6個
  2. 適量
  3. 骨取り太刀魚 1尾
  4. 片栗粉 適量
  5. 調味料
  6. 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ1
  10. はちみつ 小さじ1
  11. 小ネギ海苔 適量

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきをとり、一口大に手でさく。フライパンに油を敷き炒めてしんなりしたら取り出す。

  2. 2

    太刀魚は軽く塩こしょうし、片栗粉をふる。フライパンにオイルを入れて両面をカリッと焼く。

  3. 3

    調味料を合わせておき、2に入れ中火で
    煮からめる。照りがでたら出来上がり。

  4. 4

    器にご飯、皮目を下にして太刀魚、タレを盛り、お好みで海苔や葱をかける。

  5. 5

コツ・ポイント

たれをしっかり煮絡めて下さい。

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レシピ作者

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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