作り方
- 1
椎茸は石づきをとり、一口大に手でさく。フライパンに油を敷き炒めてしんなりしたら取り出す。
- 2
太刀魚は軽く塩こしょうし、片栗粉をふる。フライパンにオイルを入れて両面をカリッと焼く。
- 3
調味料を合わせておき、2に入れ中火で
煮からめる。照りがでたら出来上がり。 - 4
器にご飯、皮目を下にして太刀魚、タレを盛り、お好みで海苔や葱をかける。
- 5
コツ・ポイント
たれをしっかり煮絡めて下さい。
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