水を沸騰させ、塩を溶かす。

好きな野菜を切る。ニンニクは皮を向く。

煮沸消毒した入れ物に1と水を入れ、2の野菜を入れる。その他も入れる。熱が冷めたら瓶を冷蔵庫に。

2週間後くらいから美味しく食べれます。1週間くらいでも食べれます。