かぼちゃのワタと種を取り、食べやすい大きさに切り鍋に入れ、小豆缶を入れる。

水は中身を出した缶を使い、必要な量を入れ鍋に投入。
中火で煮て沸いたら落し蓋をし弱火で好みの固さになるまで煮る。

かぼちゃが好みの固さになったら、醤油を入れトロ火で1分～2分煮て、蓋をしないで冷まして完成。

写真は柔らかいのが好きなので蓋をし煮ました。
柔らかいのが苦手なら蓋はしないで下さい。