生鮭は切り身を半分に切る。

白ねぎは根を落として1㎝長さに切る。しいたけは軸を取り4等分にする。

両面焼き色が付いたら、２を入れさっと炒める。

ブイヨンと『プレバランス』を加え、味噌をお味噌を溶かし入れて、蓋をして10分煮る。

生クリームを加えてひと煮たちさせ火を止める。

隠し味のお味噌が効いている鮭のクリーム煮の完成です。

★『プレバランス』の原材料のフラクトオリゴ糖とアカシア食物繊維（水溶性）が、ほのかな甘みととろみになります。

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