作り方
- 1
ネギの白い部分を５センチくらいに切る
- 2
鯖の皮側に切れ目を入れる
- 3
○とネギを入れぐつぐつしたら鯖皮側を上にして投入する
- 4
しばらくしたら皮にも煮汁をかけ
落とし蓋をして5分ほど煮る - 5
味噌を溶き混ぜ再び落とし蓋をして5分煮る（とろみ加減で調節可能）
蜂蜜を使った場合早い方が良さそう - 6
その後落とし蓋を取り自分のトロトロ加減になったら皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
特になし
塩サバはお勧めしません
写真の鯖の大きさ２枚程の
材料表記です
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