本気で美味しい渡り蟹のパスタ、でも手抜き
ヨシコカカ @cook_40089056
お店のパスタはハードル高いのでプロのパスタソースを使い手を加えると本格的なパスタになります。完全手抜き
このレシピの生い立ち
レストランで食べた渡り蟹のパスタを再現したくて考えたレシピです
本気で美味しい渡り蟹のパスタ、でも手抜き
お店のパスタはハードル高いのでプロのパスタソースを使い手を加えると本格的なパスタになります。完全手抜き
このレシピの生い立ち
レストランで食べた渡り蟹のパスタを再現したくて考えたレシピです
作り方
- 1
鍋用にカットされて売っている渡り蟹を使用します
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- 2
渡り蟹の爪先をキッチンバサミでカットする。
人数分の足はそのまま残しておく -
- 3
蟹のはらの所を押し出して身を出す。出来たら爪からも身を取り出す
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- 4
玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで軽く炒める。そこに飾り用に残した人数分の蟹と取り出した蟹の身を炒める
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- 5
ここに★の調味料を入れて10分程焦げないように煮込んで味見をして塩気が足りない時は塩を足して味を整えます
-
- 6
パスタを時間通りに茹でてソースと蟹を乗っけたら出来上がり
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コツ・ポイント
市販のパスタソースに蟹の身や玉ねぎ等入れる事で手抜きなのにお店のパスタ以上の本気で美味くなります
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