かぶは火が通りやすいように小さめに切り、エリンギは1/4にする。ベーコンはカットベーコンを使用

ベーコンを炒め、その油でエリンギを炒める

牛乳と水を1:1で加える(今回は200mlずつ加えました)

とろけるチーズとかコンソメとか入れると味に深みが出ます

一煮立ちさせて、カブに爪楊枝がすっと入るのを確認する。

皮付近が柔らかくなりにくいので注意

塩胡椒で味を整える。山椒オイルがあったので加えてみました。