粉の配合

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パン作り
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材料

一斤
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 50g

作り方

  1. 1

    準強力粉
    強力粉4 : 薄力粉1

  2. 2

    中力粉
    強力粉1 : 薄力粉1

  3. 3

    全粒粉、ライ麦
    中力粉で代用

  4. 4

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