ふっくらおいしい♡鮭の白ワイン蒸し
市原市オッサくん @cook_ossa
少ない油でも白ワインで蒸すことでふっくらおいしく仕上がるよ。お野菜も一緒に蒸しておいしく食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
鮭を簡単でヘルシーな洋風料理にアレンジしたよ。コース料理の一品としても♪
ー１人分の栄養価ー
エネルギー：134kcal
たんぱく質：13.0g
脂質：4.7g
炭水化物：8.8g
食塩相当量：0.５g
アプリでひらく作り方
- 1
鮭には塩コショウで下味をつけるよ。
エリンギとパプリカは一口大に切るよ。
スナップエンドウは筋を取ってね。 -
- 2
れんこんは1㎝の輪切りにして◎を合わせた酢水につけるよ。
れんこんを雪の結晶に見立てて周りの部分を切り落としたよ。 -
- 3
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかけるよ。にんにくが焦げないように弱火にしてね。
-
- 4
にんにくのいい香りがしてきたら、鮭を焼くよ。
こんがりおいしそうな焦げ目がついたらひっくり返してね。 -
- 5
エリンギ、れんこん、パプリカ、スナップエンドウを加えたら…
-
- 6
更に白ワインを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにするよ。
-
- 7
お皿に盛り付けてできあがり。
温かいうちにめしあがれ！ -
コツ・ポイント
焦がさないように弱火で作ってね。少ない油でも白ワインで蒸すことでやわらかく仕上がるよ。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20507076
