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鮭アラの白ワイン蒸し
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鮭アラの白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

鮭アラの白ワイン蒸し

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

バジルと白ワインで漬け込んだ鮭を蒸しました!蒸すだけ簡単!
このレシピの生い立ち
鮭のあらがあったので作ってみました!

バジルと白ワインで漬け込んだ鮭を蒸しました!蒸すだけ簡単!
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鮭アラの白ワイン蒸し

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

バジルと白ワインで漬け込んだ鮭を蒸しました!蒸すだけ簡単!
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材料

  • 鮭あら 1匹分
  • キャベツ(ざく切り) 1/4個
  • もやし 1/2袋
  • 下味用
  • ★バジル 2~3つまみ
  • ★塩コショウ 少々
  • ★白ワイン 大3
  • 加熱前
  • 白ワイン 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭のあらを水洗いしきれいに掃除したらぺーパーで水気を取り、★の調味料をまぶし冷蔵庫で1~2時間置く

    • 鮭アラの白ワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    キャベツをざく切りにし、鍋に洗ったもやしと一緒に敷き詰める

    • 鮭アラの白ワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    2に1の鮭あらをのせ、塩コショウ・白ワインを回しかけ蓋をし弱めの中火で10
    分程加熱すれば完成!

    • 鮭アラの白ワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    ポン酢や醤油を少しかけて食べても美味しいです!

    • 鮭アラの白ワイン蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

鮭のお掃除はしっかりとしてください!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/10/31 07:03に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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