じゃがいもを茹でつぶす。
きゅうりをうす切り、
ハムをさいの目切りにする。
飾り用のハムも作る。

1の中に塩コショウし、
マヨネーズを入れよく混ぜる。

ポテサラを、山のように盛りつけ
周りにブロッコリーやハムなどで
飾り付けて完成。