【副菜】レンジで彩りナムル
レンジで簡単！おいしくお安く野菜がたっぷり！
野菜料理があともう一品ほしい…そんなときにどうぞ。
■小松菜ではなくキュウリを入れても美味しいです。その際、キュウリは加熱せず、最後に混ぜ合わせてください。
●レンジの種類によって加熱時間が多少異なりますので、調整して下さい。
●加熱した際、容器が熱くなるので注意してください。
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
【副菜】レンジで彩りナムル
レンジで簡単！おいしくお安く野菜がたっぷり！
野菜料理があともう一品ほしい…そんなときにどうぞ。
■小松菜ではなくキュウリを入れても美味しいです。その際、キュウリは加熱せず、最後に混ぜ合わせてください。
●レンジの種類によって加熱時間が多少異なりますので、調整して下さい。
●加熱した際、容器が熱くなるので注意してください。
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
作り方
- 1
1人分の材料
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- 2
小松菜は３ｃｍ幅、人参は皮をむいて細切りにし、えのきは石づきを落としてほぐす。
大豆もやしは洗う。 -
- 3
野菜とえのきを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて、レンジ（６００ｗ）で約２分加熱する。
-
- 4
レンジから取り出して、さっと混ぜる。
再度ふんわりラップをかけて、レンジ（６００ｗ）で約１分半加熱する。 -
- 5
水気を切り、熱いうちに鶏がらスープの素とごま油を加えて、よく混ぜ合わせる。
最後にごまを振って完成。 -
- 6
もやしでも調理手順や加熱時間は同じです。
-
- 7
「さば缶とトマトのチーズ焼き」とごはん150ｇを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
-
- 8
【献立一食分の栄養価】
エネルギー：564kcal
たんぱく質：28.7g
脂質：17.3g
炭水化物：66.8g -
- 9
【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量：265g
脂肪エネルギー比率：27.6%
食塩相当量：2.0g -
コツ・ポイント
◆1人分の栄養価
エネルギー：59kcal
たんぱく質：2.8g
脂質 ：2.9g
炭水化物 ：3.7g
食塩相当量：0.6g
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