作り方
- 1
手羽中と塩麹をビニル袋に入れて揉み混んだら30分程おいておく。
- 2
大根は大きめの乱切りにし、5分程茹でざるにあげる。にんにくは半分に切り、包丁などで軽くつぶしておく。
- 3
鍋ににんにくと調味料と水を入れ、煮立ったら手羽中と大根を入れ、火が通るまで中火で15分程煮る。冷まして味をなじませる。
- 4
お好みの温かさにし、器に盛ったら完成！
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コツ・ポイント
難しいことなしのレシピです。
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レンジで下茹でしてから煮るので短時間で仕上ります。塩麹を使うので砂糖がかなり減らせます。糖質制限している方にお薦めです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20508639
