材料こんな感じです。

バナナはカップケーキの数の分スライスし、残りはフォークで潰します。

卵→牛乳→オートミール→オリーブオイル→ホットケーキミックス＋シナモンパウダーの順に入れ、その都度よく混ぜます。

カップケーキに入れ、スライスしたバナナを乗せ、数回底を天板に打ち付けて表面をならします。

180度のオーブンで20分ぐらい焼けば完成。

食べる時に30秒ほどレンチンするともっちりふんわり、甘みも増します。