大根とチンゲン菜のとろとろあんかけ
大根とチンゲン菜がとろとろ。味もしみしみで美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根とチンゲン菜をいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて2cm厚さのいちょう切りにし、水にくぐらせ耐熱容器に入れる。電子レンジで5分加熱する。
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- 2
その間に、チンゲン菜をよく洗って、根元と葉の部分で切り分け、別々にしておく。
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 4
ごま油で豚肉をさっと炒め、色が変わったら大根を加えて1分ほど炒める。
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- 5
4に○(水300ml、創味のつゆ大さじ3、醤油大さじ1)とチンゲン菜の根元を加えて中火で10分煮る。
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- 6
分けておいたチンゲン菜の葉を加えて3分煮る。
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- 7
水どき片栗粉☆を回しいれて、さっと混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根を電子レンジで加熱することで、早くやわらかくなります。火が通りにくいチンゲン菜の根元を先に煮てください。
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