大根いり
まひろぱぱ @cook_40306730
真鱈の子のプチプチ感と大根の歯ごたえがたまらないです。
これでご飯何杯でもいけます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から祖母、母がよく作ってくれた物です。
大根いり
真鱈の子のプチプチ感と大根の歯ごたえがたまらないです。
これでご飯何杯でもいけます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から祖母、母がよく作ってくれた物です。
作り方
- 1
大根を千切りし（千切りのスライサーでok）、油揚げは長さ3cm幅5mmに切っておく、真鱈の子は膜を破って出しておく。
- 2
鍋に油を入れ1の大根を入れて中火で油が全体に回るまで炒める（3分くらい）
- 3
2に○調味料、水、1の油揚げ、真鱈の子を入れ落し蓋をして10分弱火で煮る
- 4
味をみて好みの味に醤油で調整する。
落し蓋をしないで、弱火で汁が残るくらい（約5分）煮て完成です。 -
コツ・ポイント
真鱈の子の膜も一緒に入れても美味いですよ。
煮詰めると塩っぱくなるので味味しながらやると上手くいくと思います。
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