ブロッコリーの豆乳ポタージュ
市原市オッサくん @cook_ossa
冬に旬を迎えるブロッコリーのうまみと栄養がたっぷり入ったポタージュスープだよ。
寒い朝の朝食にいかが？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのうまみと栄養がたっぷり取れるポタージュスープにしてみたよ。
ー１人分の栄養価ー
エネルギー：54kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：2.1g
炭水化物：6.4g
食塩相当量：0.4g
ブロッコリーの豆乳ポタージュ
冬に旬を迎えるブロッコリーのうまみと栄養がたっぷり入ったポタージュスープだよ。
寒い朝の朝食にいかが？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのうまみと栄養がたっぷり取れるポタージュスープにしてみたよ。
ー１人分の栄養価ー
エネルギー：54kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：2.1g
炭水化物：6.4g
食塩相当量：0.4g
作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小房に分けるよ。
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- 2
ブロッコリーをゆでるよ。
-
- 3
ゆであがったブロッコリーをフードプロセッサーで細かくするよ。
-
- 4
ブロッコリーを鍋にうつし、小麦粉を加え、全体にまぶすように混ぜるよ。
-
- 5
水300mLを加え、火にかけるよ。
-
- 6
沸騰したら、固形スープの素と豆乳を加え火を弱火にするよ。沸騰しないように注意しながら温めてね。
-
- 7
沸騰直前まで温め、火を止めるよ。
味見をして、適宜塩で味を調えてね。
器に盛ってできあがり！ -
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると分離してしまうので沸騰させないように注意してね。
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