ひな祭り♥️黒米くぼみに詰めるだけ

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snow☆fire
snow☆fire @cook_40132706

黒米(古代米)を丸めて中央にくぼみをつくり、お好みの食材を細かく刻んでのせるだけ♥️今回は菜の花とお刺身を使いました！
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材料

1人分
  1. 黒米(古代米) 200g
  2. お刺身の盛り合わせ お好みの食材
  3. (たまご) 1/2切れ
  4. (イクラ) 小さじ1
  5. (イカ) 1切れ
  6. (エビ) 1/2匹分
  7. (サーモン) 1切れ
  8. 菜の花(花先のみ使用) 1本

作り方

  1. 1

    【黒米(古代米)を炊く】
    白米1合を炊く分量に、黒米(小1)を加える。
    浸水の間に黒米から鮮やかな紫色が染みでる。

  2. 2

    【黒米の器をつくる】
    黒米(約200g)を6等分し、丸める。

  3. 3

    中央を指で押し、くぼみをつくる。

  4. 4

  5. 5

    【お好みの食材を細かく刻んでのせる】

  6. 6

    今回は、お刺身の盛り合わせ(たまご、イクラ、イカ、サーモン、エビ)と菜の花を使用。

  7. 7

    菜の花(1本)を湯がき花先部分を切っておく。

  8. 8

  9. 9

    【完成】

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

①白米に黒米(古代米)を足して炊くだけで、発色のいいご飯が炊けますよ！…… ②くぼみに詰める食材は、「お刺身の盛り合わせ」を使うととても簡単♥️……生ハム、チーズ、キムチ、アボカド、漬物などお好きな食材で楽しんでΨ(‾∇‾)Ψ

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レシピ作者

snow☆fire
snow☆fire @cook_40132706
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