白キクラゲを洗い水で戻す。

30分位で戻ります。
軸の固い部分を取り除く。
そのままでも使えますが、沸騰したお湯にくぐらせる。

黒蜜とマヌカハニーをケースに入れる。
マヌカハニーを混ぜる時は木のスプーンを使って下さい。

3に白キクラゲを入れる。(30分～味を染みこませる。)

沸騰したお湯にタピオカを入れ20分茹でる。

ザルに上げ冷水で洗う。

タッパーに入れ豆乳(分量外100ml)に漬ける。
食べるまで冷蔵庫で保管

沸騰したお湯に6等分に切った黒ゴマ生麩を入れ浮き上がってきたらザルに上げる。

容器に7のタピオカ、4の白キクラゲを入れ、沸騰直前まで温めた豆乳に黒すりごまを混ぜた物を入れる。