簡単薬膳ごま油・なっとう×豆腐炒め
merumo。 @cook_40280588
高たんぱく低カロリー
お子様から年配の人まで喜ばれる１品。
夕食のおかず、お酒のつまみ、ご飯にのせて丼にするのもおすすめ
このレシピの生い立ち
納豆と豆腐が大好き！夕飯メニューにもなるもの…と考えました。
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きよく、かしこく、うつくしく☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はパックから出して適当にブロック状に切り、ザルにのせ水切りする
- 2
熱したフライパンにごま油を引き、刻みしょうがを軽く炒める
- 3
納豆は、パックから出して混ぜないでそのままフライパンで炒める（中火）
-
- 4
香ばしいかありがしてくるので、納豆を焦がさないように軽くまでながら炒める（中火）
-
- 5
ねばねば感が徐々になくなってくるまで炒める
- 6
水切りしておいた豆腐を1度に５に入れてさらに炒める（中火）
-
- 7
水分がなくなり、豆腐が炒り卵のような状態になってきたら、塩、花椒、麺つゆかだし醤油をいれてさらに混ぜて炒める（中火）
-
- 8
２，３分炒めたら火を止めて、お皿にレタスをしき、その上に盛る
- 9
かつお節、刻んだ小ねぎをかける。
さらにその上にお好みでラー油、七味唐辛子をかけて出来上がり♪（盛り付けは1人分） -
コツ・ポイント
豆腐は水切りを良くしておく。
納豆は、香ばしい香りがするまで炒める。
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