圧力鍋があれば超簡単。「沖縄～」はあくまでも調味料に使用した“焼酎”、“黒砂糖”からの勝手な妄想からのイメージです。

沖縄県の名物のソーキ（豚の軟骨煮込み）✨

豚軟骨を柔らかく煮た時の食感が好きで、そのために圧力鍋を買いました！近所のスーパーには、たまにしか並んでないので、見つけたときにはついつい買っちゃいます。ご飯のおかずにもなるし、お酒にも合うと思います。一緒に大根と煮込むのもオススメです♪大根を入れる場合は、２回目の煮込みの時、調味料と一緒に入れてます。

沖縄で言うところのソーキの煮込みです。軟骨までとろとろでまるまる食べられます。これってコラーゲン？

お肉柔らか&大根はしっかり味が染みていて、高菜の味がアクセントになります

沖縄のソーキソバで、豚バラ軟骨が大好きに♪豚バラ軟骨ってあまり売ってないけど、とても安価だし、コラーゲンも多そう

南九州ではメジャーな豚なんこつを圧力鍋で煮込みます。なんこつがモッチリプルルンと柔らかくなります。

冬はあっつあつの煮込み料理に限ります♪ことことに込めば煮込むほどおいしくなります＾＾コリコリあつあつ豚軟骨の煮込みはいかが？？

ビールのあてに。

圧力鍋がなくても柔らかくて、骨までおいしく食べられます

豚軟骨安いので！

おつまみに作る豚軟骨の煮物。