ピンク野菜とゴートチーズのローストサラダ
cheves @cook_40092475
野菜のご馳走 赤い野菜とゴートチーズのローストサラダ 甘すっぱっくてスパイシーで色んな食感が楽しめるチーズがヒントの一皿
このレシピの生い立ち
ビートルートのローストに冷蔵庫にある野菜も一緒に入れて思いつきでレンティルをベッドにしてみたらなんともよく合う組み合わせで美味しくできました。
ピンク野菜とゴートチーズのローストサラダ
野菜のご馳走 赤い野菜とゴートチーズのローストサラダ 甘すっぱっくてスパイシーで色んな食感が楽しめるチーズがヒントの一皿
このレシピの生い立ち
ビートルートのローストに冷蔵庫にある野菜も一緒に入れて思いつきでレンティルをベッドにしてみたらなんともよく合う組み合わせで美味しくできました。
作り方
- 1
オーブンを180度にしておく。ドレッシングの材料を混ぜておく。野菜を切っておく
-
- 2
オーブン用のディッシュに野菜を並べる
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- 3
ドレッシングの 2/3を野菜にかけ合わせてよく馴染ませてオーブンへ。30分ほど
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- 4
*オプション プイレンティルを洗ってお鍋に水から30分ほど炊く
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- 5
炊けたら塩コショウをして、お皿に盛り付ける
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- 6
その上にベービースピナッチを並べる
-
- 7
30分ほどローストした野菜を一度オーブンから出してちぎったチーズをまばらにのせてオーブンに戻して5分ほど
-
- 8
チーズが柔らかくなったら取り出して残りのドレッシングをかけ混ぜ合わせたら(レンティルと)スピナッチの上に盛り付けます
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コツ・ポイント
ベービースピナッチでなくてもルッコラ(ロケット)でもいけます。
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