豚ひれ肉は1.5ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。

豚肉に小麦粉・溶き卵・水で戻したパン粉の順に衣をつけ、170～180℃に熱した油で5～6分きつね色になるまで揚げる。

耐熱容器にAを入れて電子レンジで様子をみながら1～2分かける。

丼にご飯を盛り、キャベツ・②を順に乗せ、➂をかけていただく。